Lectura de tesis

El día 20 de febrero de 2020 en el salón de actos del Instituto de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IPROCAR) de la Universidad de Extremadura se presentó y defendió la Tesis Doctoral titulada: Desarrollo de protocolos de control de calidad en la industria alimentaria mediante técnicas sensoriales rápidas, técnicas predictivas y métodos no destructivos, desarrollada por Don Alberto González-Mohíno Jiménez (socio estudiante de AEPAS) y co-dirigida por Doña Sonia Ventanas (socio y miembro de la Junta Directiva de AEPAS). Como integrante del tribunal participó Doña Amparo Tárrega (socia y presidenta de la junta de AEPAS).

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