La Asociación está gestionada y representada por una Junta Directiva formada actualmente por:

Presidente:

• Francisco José Pérez Elortondo (Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea), franciscojose.perez@ehu.es

Vicepresidenta:

• Carolina Chaya Romero (Universidad Politécnica de Madrid), carolina.chaya@upm.es

Secretaria:

• Maria Luisa González San José (Universidad de Burgos), marglez@ubu.es

Tesorero:

• Miguel Sanz Calvo (Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León), sancalmi@itacyl.es

Vocales:

• Amparo Tárrega Guillem (IATA-CSIC, Valencia), atarrega@iata.csic.es
• Sonia Ventanas Canillas (Universidad de Extremadura), sanvenca@unex.es
• Anna Claret Coma (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries), anna.claret@irta.cat

Socia de Honor:

• Elvira Costell Ibáñez